Dieta 1000 kcal je jednou z nejoblíbenějších metod rychlého snížení hmotnosti. Její zastánci zdůrazňují, že přináší okamžité výsledky, ale odpůrci varují před její restriktivností a možnými negativními účinky na organismus. Ti, kteří se pro takovou nízkokalorickou dietu rozhodnou, se často potýkají s řadou problémů – pocity hladu, nedostatkem energie a nutností vzdát se oblíbených chutí. Je v takto omezeném kalorickém rozpočtu místo pro med, který je nejen sladký a chutný, ale také bohatý na přírodní cukry?
Jedním z největších problémů pro ty, kteří drží dietu o hodnotě 1 000 kcal, je to, že dostupné produkty jsou značně omezené. Záleží na každém gramu a volba mezi hodnotnou, ale kalorickou složkou a nízkokalorickou náhražkou může být často obtížná. Mnoho lidí rychle zjistí, že se jejich jídelníček stává monotónním, což je snadno odradí a vrátí se ke starým stravovacím návykům. Proto je tak důležité najít kompromis mezi nízkou kalorickou hodnotou a chutí a výživovou hodnotou. V tomto bodě se nabízí otázka: může být součástí této diety med?
Pomineme-li chuťové a nutriční vlastnosti, jedním z dalších problémů je pokles energie. Radikální snížení obsahu kalorií v jídle má za následek pokles energie a dokonce i zhoršenou náladu, potíže se soustředěním nebo chronickou únavu. V takových situacích si tělo často žádá rychlý zdroj energie a přírodní cukry obsažené v medu se zdají být ideálním řešením. Na druhou stranu, dieta s obsahem 1000 kcal vyžaduje přesné počítání každé kalorie a med – ačkoli je zdravý – je poměrně kalorický. Vyplatí se tedy zařadit ho do denního jídelníčku, nebo je lepší poohlédnout se po alternativách?
V tomto článku se podíváme na to, zda může být med součástí diety 1000 kcal, jaké má vlastnosti a zda jeho konzumace může prospět těm, kteří si stanovili přísné omezení kalorií.
Med, jeho druhy a kalorie.
Je vůbec možné ho vyzkoušet?
Med je zlatý přírodní nektar, ale je spojencem diety 1000 kcal? Vždyť je to čistý cukr, i když přírodní, stále je to cukr. Každá čajová lžička má asi 25-30 kcal a gram medu poskytuje téměř tolik energie jako bílý cukr. Přesto med nabízí něco, co rafinovaný cukr nikdy nenabídne – vitaminy, minerály, enzymy a antioxidanty. Než se však pro tento sladký doplněk rozhodnete, je dobré vědět, že ne každý med je stejný.
V evropě máme několik královských odrůd medu, tzv. monovarietals. každá má jinou intenzitu chuti, vůně a vlastností. Právě jedinečné vlastnosti každého druhu medu budou faktorem, který rozhodne o tom, zda lze konkrétní med používat v dietě. Některé mohou být šetrnější k počítání kalorií, jiné jsou naopak natolik zásadité a výrazné, že je lepší je nechat na jinou příležitost. A co medy s přidaným ovocem? Ty už jsou bohužel mimo hru. Obsahují ještě více cukru, protože kromě samotného medu obsahují koncentrované ovocné příměsi, které obsah kalorií jen zvyšují. Chystáte se redukovat váhu pomocí 1000kcal diety? Zapomeňte na sladké ovocné medy.
Co tedy přichází v úvahu? Nejoblíbenější medy v Evropě, které můžete mít na paměti.
Ukazuje se, že zde neplatí průměrování kalorií, protože některé medy se v tomto ohledu výrazně liší. Ty extrémně kalorické je třeba vyřadit a vyzkoušet můžete ty „lehčí“. Začněme těmi, jejichž použití v tisícikalorické dietě by mohlo být užitečné. Jsou to např:
- Akátový med – lehký, jemný, téměř průhledný a nejpomaleji krystalizující. Je to cukrový sprinter. Akátový med obsahuje nejvíce fruktózy, což znamená, že nezvyšuje rychle hladinu cukru v krvi. Pokud bezpodmínečně musíte přidat med do svého jídelníčku, nejlepší volbou bude přírodní (jinak známý jako surový) akátový med. Měli byste vědět, že akátový med přirozeně krystalizuje velmi dlouho, takže ho většinou dostanete v tekuté formě. Před použitím medu si vždy přečtěte etiketu, protože někteří distributoři do něj mohou přidávat cukr. a tím se celý kýžený efekt používání medu i celého dietního přístupu znehodnotí. [1]
- Pohankový med – tmavý, intenzivní, s výraznou, téměř štiplavou chutí. Má více antioxidantů než většina ostatních medů, ale také pořádnou dávku glukózy, což znamená, že dodá okamžitou energii. Vhodný pro sportovce, ale při dietě s 1000 kcal? To asi ne.
- Lipový med – voní jako letní večer mezi kvetoucími lipami. Má uklidňující účinky, přirozené antibakteriální vlastnosti a je skvělý při nachlazení. Je však poměrně sladký, takže je třeba dávat pozor na množství – každá lžička je dalším krokem k překročení denního kalorického limitu.
- Mnohokvětý med – loterie chutí. V závislosti na regionu a ročním období může být jemný nebo intenzivní, světlý nebo tmavý. Nepředvídatelný a dietní přesnost se počítá, proto je lepší se mu vyhnout.
- Medovicový med – ten se nevyrábí z nektaru, ale z výměšků mšic a červů živících se na stromech. Zní to exoticky? Možná ano, ale je to skutečná minerální bomba, bohatá na enzymy a stopové prvky. Má méně jednoduchých cukrů než nektarové odrůdy, ale díky své hustotě a esenciálnosti je těžké zastavit se jen u jedné čajové lžičky. Podle našeho názoru bohužel odpadá.
- Vřesový med – vzácný, tmavý, gelové konzistence, s intenzivní, mírně nahořklou chutí. Je považován za jeden z nejzdravějších medů, ale také za jeden z nejkaloričtějších. Lahodný, ale při dietě 1000 kcal? Je to jako pozvat vlka do stáda.
Kalorický a glykemický index medu. Co to vlastně znamená?
- Kalorická hodnota je množství energie, které výrobek poskytuje. V případě medu je to v průměru 320 kcal na 100 g, ale liší se v závislosti na odrůdě.
- Glykemický index (GI ) udává, jak rychle výrobek po konzumaci zvyšuje hladinu cukru v krvi. Čím vyšší je GI, tím rychlejší je vzestup hladiny glukózy, což může vést k náhlému pocitu hladu a poklesu energie.
Přibližné hodnoty kalorií a GI pro různé druhy medu
| Typ medu | Kalorická hodnota (kcal/100 g) | Glykemický index (GI) |
|---|---|---|
| Akátový med | 320 kcal | 32-55 |
| Pohanka | 330 kcal | 50-70 |
| Vápno | 320 kcal | 55-70 |
| Multifloral | 320 kcal | 55-80 |
| Medová rosa | 310-320 kcal | 45-55 |
| Heather | 330 kcal | 50-70 |
Tyto hodnoty jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na regionu, povětrnostních podmínkách a způsobu skladování medu. [2]
Med v 1000kalorické dietě.
Závěrečné shrnutí.
Dieta 1000 kcal je extrémní výzvou, při níž je třeba každý produkt vybírat s rozmyslem. Med, ačkoli je plný výživových hodnot, zůstává především zdrojem jednoduchých cukrů, což činí jeho přítomnost v takto omezujícím jídelníčku velmi spornou. Na jedné straně dodává energii, vitaminy a minerální látky, na druhé straně jeho vysoká kalorická hodnota znamená, že i malé množství může spotřebovat velkou část denního kalorického limitu.
Pokud se již rozhodnete pro med, nejlepší volbou by byla akátová odrůda (akátový med), která má relativně nízký glykemický index a nejvíce fruktózy, což znamená pomalejší uvolňování energie. Na druhou stranu tmavší medy, jako je pohankový nebo vřesový, jsou sice bohaté na antioxidanty, ale mohou rychleji zvyšovat hladinu cukru v krvi a poskytují o něco více kalorií. Vícekvěté nebo ochucené medy (s ovocem) raději vynechejte, protože jejich složení může být někdy nepředvídatelné.
V konečném důsledku je med ve stravě o hodnotě 1000 kcal otázkou volby a střídmosti. Pokud jste schopni z jedné lžičky medu vytěžit několik desítek kalorií, nic vám nebrání – nezapomeňte však, že při takto přísné dietě záleží na každé kalorii. Proč si tedy med nenechat na později, až nebudete muset počítat každé sousto?
